Notre érablière a à cœur la continuité des traditions, que les plus jeunes et moins jeunes puissent connaître et apprécier nos authentiques mets d’antan. Les repas servis à la cabane à sucre sont cuisinés le jour même pour assurer un maximum de fraîcheur et de goût. Et que dire de nos fameuses crêpes dorées et croustillantes!
REPAS DE CABANE À SUCRE
Soupe au pois
Omelette au four – Jambon à l’érable
Fèves au lard – Patates fricassées
Oreilles de crisse – Saucisses dans le sirop
Oeufs pochés dans le sirop
Crêpes dorées et croustillantes
Sirop d’érable
Oignons marinés – Betteraves – Cornichons
Pain et beurre
Café, thé et lait
Tire sur la neige
« Servi à votre table et à volonté »
« Apportez votre bière et votre vin »
